原標(biāo)題:今日小寒：莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交

　　“小寒連大呂,，歡鵲壘新巢”,，小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣,，小寒的到來標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)正式開始,。冷氣積久而寒，作為表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,，小寒之時(shí),，霜雪交加、滴水成冰是常見的冬日景象,，呼嘯的北風(fēng)迎面而來,，往往吹得人冷透肌骨。

　　時(shí)處二三九 天寒又地凍

　　“小寒時(shí)處二三九,，天寒地凍冷到抖”,，今年的小寒正值數(shù)九寒天中“二九”的第七天,，1月8日則進(jìn)入“三九”。隨著冷空氣活動(dòng)頻繁,、不斷南下,，全國(guó)各地氣溫持續(xù)降低。河水封凍,，土壤凍結(jié),，萬物冬藏等待著來年春天的到來。

　　據(jù)《月令七十二候集解》記載：“小寒,，十二月節(jié),。月初寒尚小，故云,，月半則大矣,。”一般來說,，小寒尚未冷到極致,，全年的最低氣溫仍將在大寒節(jié)氣內(nèi)出現(xiàn)。不過根據(jù)氣象紀(jì)錄,，北方也有“小寒勝大寒,，常見不稀罕”一說。

　　以五天為一候,，古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng),；二候鵲始巢；三候雉始雊,�,！毙『畷r(shí)節(jié)，在南方過冬的雁群感知到天地間的陽(yáng)氣萌動(dòng),，準(zhǔn)備北遷回故鄉(xiāng),；喜鵲冒著嚴(yán)寒重登枝頭，迫不及待開始筑新巢,；山中的野雞也察覺到陽(yáng)氣,，開始高聲鳴叫，以此尋找同伴,。

　　此外,，小寒的“花信”三候是：“一候梅花，二候山茶花,，三候水仙花,。”正如王安石膾炙人口的《梅花》所言,，“墻角數(shù)枝梅,，凌寒獨(dú)自開”,，迎寒怒放的梅花積蓄著勃勃生機(jī)，向世人送去陣陣幽香,。還有劉克莊《山茶》中的“青女行霜下曉空,，山茶獨(dú)殿眾花叢”，朱熹《賦水仙花》中的“弱植晚蘭蓀,，高標(biāo)摧冰霜”,，展現(xiàn)山茶花、水仙花乘著冬風(fēng)送來春天的消息,，以及遺世獨(dú)立的品格,。

　　辭舊迎新時(shí) 食補(bǔ)御風(fēng)寒

　　俗語說，“小寒大寒,，凍成一團(tuán)”,，小寒節(jié)氣正值嚴(yán)冬之時(shí)，更需要以食補(bǔ)來抵御風(fēng)寒,、健脾暖胃。

　　在飲食習(xí)慣上,，北方人喜歡吃凍梨,，即在冰天雪地里凍成的梨子。吃凍梨前,，要先將其放進(jìn)涼開水中浸泡至軟,，吃起來才會(huì)口感綿密，冰涼爽口,，還有著歲歲不分離的好寓意,。此外，一碗熱騰騰的羊湯也是上佳之選,，撲到臉上的暖氣就著彌漫在空氣中的鮮香,，給寒冬中奔波之人滿滿的慰藉之感。而在南方尤其兩廣地區(qū),，人們則喜歡煮上一鍋熱乎乎的糯米飯,，并在飯里加上臘味、蔥花,、香菜等配料,，實(shí)屬濃香誘人。

　　除此之外,，胡蘿卜,、土豆、山藥,、紅薯等可與牛肉,、雞肉配合食用,，提高抗寒能力；烤紅薯,、糖炒栗子等小吃也是小寒的時(shí)尚食譜之一,。

　　小寒節(jié)氣到來的同時(shí)，人們也迎來了農(nóng)歷臘月,。辭舊迎新,，年味漸濃，家家戶戶開始為即將到來的春節(jié)做準(zhǔn)備,。因?yàn)樾『�與臘八節(jié)相鄰,，而五谷也是冬季食補(bǔ)的好食材，此時(shí)喝上一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的臘八粥,，既能在隆冬臘月驅(qū)趕走絲絲寒意,，也開始了“忙年”的節(jié)奏。