原標(biāo)題：尋找成渝文旅新地標(biāo)

　　全國(guó)攝制組最愛(ài)去哪兒團(tuán)建,？最新的“舌尖認(rèn)證”來(lái)了,！

　　成都的擔(dān)擔(dān)面和重慶的小面,，成都的冷鍋魚(yú)和重慶的萬(wàn)州烤魚(yú),，四川宜賓的高縣土火鍋和重慶的九宮格火鍋……看到這里，“吃貨”們是不是已經(jīng)按捺不住一顆想要飛往成渝兩地旅游的心,？

　　近日,，封面新聞、華西都市報(bào)推出的“成渝文旅新地標(biāo)”大型評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng),，首日即收獲了全網(wǎng)點(diǎn)擊量共計(jì)682萬(wàn)次,。隨著成渝兩地愈來(lái)愈多的美景被網(wǎng)友發(fā)掘稱贊,，不少“吃貨”開(kāi)始將眼光轉(zhuǎn)移到了成渝的美食之上,。成都、重慶,，這對(duì)道不盡前緣的“千年CP”,，都以美食聞名,，各自有代表名菜,，也吸引來(lái)了《舌尖上的中國(guó)》《風(fēng)味人間》等爆款美食紀(jì)錄片的鏡頭,。

　　“舌尖”認(rèn)證

　　到處都是“上了電視”的美食

　　在各類美食紀(jì)錄片中,，很容易找到成都和重慶的身影,。在這兩座城市中，不僅能體驗(yàn)一把“拍電影”的文藝感,，也能回歸煙火之氣,，找到由《舌尖上的中國(guó)》前兩季總導(dǎo)演陳曉卿力薦的餐館，打卡“上了電視”的美食,。

　　亮相《舌尖上的中國(guó)》,，對(duì)于成渝兩地來(lái)說(shuō)已見(jiàn)怪不怪,，攝制組也多次來(lái)拍攝。第一季里的經(jīng)典川菜,、重慶火鍋,；第二季里的樂(lè)山豆花、重慶小面,；第三季里的四川泡菜、樂(lè)山麻辣燙……導(dǎo)演陳曉卿也在節(jié)目《圓桌派》中談起川渝美食,，表示最愛(ài)“親民”的重慶火鍋，這代表了中國(guó)人的美食智慧,。

　　而在陳曉卿監(jiān)制的另一部美食紀(jì)錄片《沸騰吧火鍋》中，花了更大篇幅講述成渝兩地的火鍋文化,。其中有比較冷門(mén)的四川宜賓高縣土火鍋,，也有重慶經(jīng)典的九宮格火鍋。

　　被川渝兩地美食俘獲的紀(jì)錄片導(dǎo)演，還有拍出了《早餐中國(guó)》的王圣志,。作為美食紀(jì)錄片中的“爆款”,，《早餐中國(guó)》擁有一大批“吃貨”粉絲,。在該紀(jì)錄片中，成渝兩地的早餐頻繁亮相,。早在第一季,，就有成都紅油抄手和肥腸粉，而在第二季中,，樂(lè)山的牛華豆腐腦,、江油肥腸,、重慶小面也先后亮相,。

　　“我如果問(wèn)攝制團(tuán)隊(duì)想去哪里團(tuán)建，他們一定會(huì)選樂(lè)山,。樂(lè)山的美食讓整個(gè)導(dǎo)演組欲罷不能，完全是‘中毒’了,。在四川,，不管是空鏡頭還是美食鏡頭，都特別好拍,，視覺(jué)上也可以用‘繁花似錦’來(lái)形容�,！贝饲�,，導(dǎo)演王圣志在接受封面新聞采訪時(shí)說(shuō)。

　　不只“麻辣”

　　成渝美食包含天下百味

　　在尋常人的印象中,，川菜以“辣”聞名世間,，“辣”也成為了成渝兩地美食的代名詞。在眾多美食紀(jì)錄片中,，成渝美食菜式多樣,、百菜百味，都在鏡頭中一一呈現(xiàn),。

　　為“川菜只有辣”刻板印象鳴不平的,，肯定要數(shù)《風(fēng)味人間》了。作為陳曉卿“舌尖”之后推出的又一美食力作,，該紀(jì)錄片在2018年10月首播時(shí),，就拿下了豆瓣9.4的高分。在《風(fēng)味人間》首集中,，就用大量篇幅講述了四川眉山洪雅縣的瓦屋山冷筍,，記錄了一對(duì)本地夫婦到深山里“打筍子”的過(guò)程。片中,，打回來(lái)的冷筍,，或是被烤干做成龍須筍燉烏雞,；或是直接清炒，做成筍子炒臘肉……成渝美食中的鮮嫩,，都透過(guò)畫(huà)面刺激著食客的味覺(jué)。

　　而在《風(fēng)味人間》第2季中,，攝制組選擇了青城山腳下一道“甜燒白”,，來(lái)詮釋川味中的“甜”。攝制團(tuán)隊(duì)將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了鄉(xiāng)村廚師夏偉和青城山腳下壩壩宴,，一道將豬油與紅糖混合而成的甜燒白,，沒(méi)有精致的擺盤(pán)，也沒(méi)有繁復(fù)的烹飪過(guò)程,，正代表了樸實(shí)生活中的那抹甜蜜。此外,，“川菜之魂”豆瓣醬在料理中的角色百變、重慶郵亭鯽魚(yú)的麻辣鮮香,，都在這部紀(jì)錄片中顯示了強(qiáng)烈的存在感,。

　　巴蜀同盆地，成渝一家親,�,；乜闯捎宓奈幕�發(fā)展脈絡(luò)，會(huì)發(fā)現(xiàn)冥冥之中兩地早已走到了一起,。無(wú)論是同為影視拍攝的“寵兒”,，多次成為影視爆款里的取景地,；還是登上美食紀(jì)錄片,，用舌尖味道俘獲廣大吃貨。鏡頭之下的成渝,，正吸引著全世界的目光,。